焼鳥と地鶏と牛タン 個室居酒屋 スミビヤ田町本店

職人の技が光る焼鳥と鶏料理が自慢。新鮮な地鶏を丁寧に下処理し、炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを極限まで引き出します。一串一串、食材の特性を活かした焼き加減で仕上げる焼鳥は、まさに至福の味わい。さらに、鶏刺しや創作料理など、こだわり抜いたメニューも充実。個室完備で、落ち着いた空間でゆったりと美味しいひとときをお楽しみください。

炭火でじっくりと焼き上げる焼き鳥は、まさに職人技の結晶。厳選された新鮮な鶏肉は、備長炭の高温で一気に焼き上げることで、旨味を閉じ込め、外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。口に運べば、炭火の香ばしい香りと、鶏肉のジューシーな旨味が広がり、まさに至福の瞬間です。秘伝のタレは、鶏肉の旨味を最大限に引き出すために、数種類の醤油やみりんなどをブレンドし、絶妙なバランスが食欲をそそります。

2名様から利用できる個室は、デートや接待、女子会など、様々なシーンに最適です。落ち着いた雰囲気の個室で、美味しい料理とお酒をゆっくりと楽しめます。個室は、人数に合わせて様々なタイプがあり、最大110名様まで利用可能。大人数の宴会にも対応できます。周りを気にせず美味しい料理とお酒、そして会話を楽しめる個室は、まさに都会の喧騒を忘れさせてくれる特別な空間です。